Разнообразие ферментированных продуктов Недавно мы получили вопрос от клиента по использованию пробиотического концентрата ЗОЭ в качестве закваски для получения кисломолочной продукции. Вопрос нам показался очень хорошим, так как раскрывает тему…

Ферментация Ферментированные продукты получаются путём роста микроорганизмов, полезных бактерий и ферментативного превращения пищевых компонентов. У бактерий наружное пищеварение — они выделяют специальные соединения (ферменты) для переваривания своей среды. В процессе…

Лекгоусвояемое мягкое мясо в пробиотическом маринаде –Пробиотический концентрат ЗОЭ для мяса – польза и легкость после «тяжелой» пищи.

Могут ли блины быть пробиотическими? В составные части блинного теста обычно входят: мука, яйца, сахар, масло, вода или молоко. Сегодня, в день начала масленичной недели мы хотим поделиться рецептом тонких…

С ЗОЭ быть здоровым просто и вкусно! Хотим поделиться с вами рецептом полезного зимнего смузи Будет отличным вариантом постновогоднего завтрака  ЗОЭ повышает усвояемость и питательную ценность пищиРанее мы публиковали рецепты…

Преимущества выпечки на пробиотических заквасках-концентратах ЗОЭ,
Рекомендации по приготовлению теста, Вариации на безглютеновом сырье и без сахар

Рецепт вкусного завтрака от нашего подписчика! Мы очень рады, когда получаем от Вас отзывы о том, как Вы используете ЗОЭ в своей повседневной жизни. Наш подписчик Виталий поделился на нашей…

Самая нежная по вкусу рыбка получилась спустя три дня. Рыба стала по вкусу ощутимо мягче и нежнее на следующий день в холодильнике. Даже в сыром виде рыба пахла свежей рыбой. Это было особенно заметно на первый день – запах был сильнее чем когда я разделывал свежие тушки. С рыбой и луком я знаком давно, и точно могу сказать, что чудо сделал ваш ЗОЭ.

Если добавить пробиотические концентраты ЗОЭ при заквашивании капусты, то количество витаминов, микроэлементов и кислот увеличится.

Квашеная капуста входит в состав национальных блюд многих стран Европы и Азии. И ведь есть за что ее любить: она хрустящая, вкусная, а главное – полезная! В квашеной капусте содержится…