Пробиотическое питание: рецепт блинчиков на закваске ЗОЭ

В составные части блинного теста обычно входят: мука, яйца, сахар, масло, вода или молоко. Сегодня, в день начала масленичной недели мы хотим поделиться рецептом тонких кружевных и ☝🏻пробиотических блинов.

Вам понадобятся:
🥛 Молоко — 1 литр
🥚 Яйца — 2 шт. пара яиц
🫒 Оливковое масло — 3 ст. ложки
🌾 Пшеничная мука — 3 стакана
🧈 немного сливочного масла
🧂соль — 1 ч.л.,
сахар — 2 ст.л. 🤏
🥄 столовые ложечки ЗОЭ (Эликсира овсяного или Эликсира Наринэ)

Разбиваем 2 яйца, взбиваем вилкой. Продолжая взбивать, добавляем соль, потом сахар. Добавляем молоко 1/3 литра. Добавляем муку (2-3 стакана) до момента, когда пропадают комки (до консистенции очень густой сметаны).
После этого порциями доливаем молоко и размешиваем. В конце добавляем оливковое масло и  2 столовые ложки ЗОЭ. Оставляем заготовленное тесто при комнатной температуре на 30-40 минут.

Жарить можно без масла (смазать сковороду только 1 раз перед жаркой).

Блины получатся тонкими, кружевными и очень вкусными! А с двумя ложечками ЗОЭ они еще будут прекрасно усваиваться! 

✓ Легкоусвояемость
Дело в том, что в процессе размножения полезных бактерий в тесте, их ферменты расщепляют клейковину на аминокислоты, а аминокислоты на пептоны и полипептиды. Примерно такой же механизм усвоения сдобы происходит и в ЖКТ. Таким образом, хлеб на закваске поступает в ЖКТ частично подготовленным к перевариванию.


✓ Содержание витаминов, минералов, микроэлементов, пищеварительных ферментов, антиоксидантов, сорбентов, пептидов, белков, ОМЕГА. Все эти вещества тесто получает из Эликсира уже в процессе заквашивания.


✓ Пониженный гликемический индекс выпечки
В период заквашивания теста бактерии съедают часть сахарозы.


✓ Имеет свойство угнетать вредные бактерии в организме.
В состав нашего эликсира входит лактобактерия Lactobacillus reuteri, которая является приводным бактериостатиком. Ее метаболиты не разрушаются при температурном воздействии, таким образом сохраняя бактериостатические свойства даже в готовом продукте.

Заказать пробиотические концентраты ЗОЭ по доступной цене Вы можете на официальном сайте проБИОдукты, у наших партнеров и на ОЗОН.

Поделитесь этой статьёй

Telegram
VK
WhatsApp
Email
OK

Можно ли восстановить здоровье ЖКТ

Дёмин Сергей Юрьевич, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Института цитологии РАН, Директор Департамента научных исследований компании «ПроБИОдукты», стал гостем прямого эфира с врачом-педиатром, автором научных работ, Ляминой Екатериной Антоновной

Читать полностью »

Биоконцентраты ЗОЭ ZOE в Комсомольске-на-Амуре!

Представляем новых партнеров — Магазин ECOFOOD, поставщик здоровья с заботой о вашей семьей. В магазине представлена продукция улучшенной серии пробиотической композиции ЗОЭ на натуральном растительном сырье глубокой ферментации в выгодном

Читать полностью »

Cайт использует Cookie, для учёта Ваших предпочтений и рекомендаций. Правила пользования сайта, политика конфиденциальности и обработки персональных данных Согласен Подробнее