Многие наши потребители помимо оздоровления организма открыли для себя новые кулинарные возможности применения ЗОЭ.
Рецептом рыбы с использованием пробиотического концентрата ЗОЭ в качестве марианада и биоконсерванта поделился наш клиент Максим:
Здравствуйте. Хочу поделиться моим опытом в приготовлении блюд с ЗОЭ.
С рыбалки я привез несколько щук. Морозить свежую пойманную рыбу не хотелось, а для нас с супругой количества рыбы было много, на несколько дней. Супруга вспомнила, что Ваша сотрудница рассказывала про использование ЗОЭ в качестве консерванта, и мы решили попробовать.
Ингредиенты
- Рыба (щука) - филе, кусок, тушка - любое
- ЗОЭ пробиотический концентрат
- Соль
- Лук репчатый
- Мука
- Масло подсолнечное для жарки
Инструкция
Рыбу нарезали крупными кусками, поместили в глубокие миски, закидали луком и залили ЗОЭ. Соль не добавляли, чтобы не потерять сочность свежего мяса. По кусочку пожарили через примерно полчаса. Остальную рыбу с луком и ЗОЭ убрали в холодильник. Сначала обжарили в раскаленном масле порезанный лук. После приступили к рыбе.
Перед самой жаркой посолили. Далее легкая панировка в муке со всех сторон. Жарку на раскаленной сковороде до румянца на подсолнечном масле, чтобы корочка запеклась и сок не выходил. После жарки чуть-чуть черного перца сверху. По вкусу ожидаемо – вкусная свежая рыба.
Интересные вещи мы обнаружили в течение следующих трех дней. Рыба стала по вкусу ощутимо мягче и нежнее на следующий день в холодильнике. Даже в сыром виде рыба пахла свежей рыбой. Это было особенно заметно на первый день – запах был сильнее чем когда я разделывал свежие тушки. С рыбой и луком я знаком давно, и точно могу сказать, что чудо сделал ваш ЗОЭ. Самая нежная по вкусу рыбка получилась спустя три дня.
Будем активно продолжать эксперименты!
Спасибо »
От себя прокомментируем, что применение пробиотического концентрата ЗОЭ как биоконсерванта одновременно дало эффект маринада – рыба стала более мягкой и наполненной полезными веществами.
Это произошло из-за
- ферментов пробиотических бактерий в составе продукта,
- минералов и незаменимых полезных веществ,
- а бактерициды сохранили рыбу в пригодном состоянии, угнетая вредные микроорганизмы.
А как Вы используете ЗОЭ в готовке еды?
Фотографии и отзыв опубликованы на сайте probioducts.info с разрешения автора, нашего клиента Максима.
Вы можете в нашем интернет-магазине на нашем официальном сайте probioducts.info и проБИОдукты.РФ, или у наших партнеров и торговых точек из раздела Купить ЗОЭ в Регионах.
