3.4. Репродукция синбиотического сока ЗоЭ при его регулярном использовании

Пояснения к тексту, без которых он будет малопонятен

Самый простой способ репродукции сока Зоэ осуществляется при его регулярном приеме.

В этом случае достаточно заместить выпитый объем сока Зоэ таким же объемом свежего сока, закрыть крышку и несколько раз перевернуть бутылку вверх дном и обратно.

Затем крышку нужно снова приоткрыть для стравливания газов от брожения.

Если сока потребили немного, то репродукция сока может идти и в холодильнике.

Если расход сока Зоэ большой, то его репродукция требует 4-6 ч инкубации при комнатной температуре до времени помещения в холодильник.

Поскольку в состав сока входят анаэробные бифидобактерии, которые плохо размножаются в присутствии кислорода,

  • пустое пространство в бутылке не должно быть более 4 см от крышки,
  • а время заполнения бутылки свежим соком не должно быть более суток.

Лучше всего свежую порцию заливать вместо выпитой максимально быстро (в течении 5-30 мин).

Если этого регулярно не делать, то соотношение пробиотиков в соке Зоэ постепенно будет сдвигаться в пользу факультативных аэробов лактобактерий, которые не реагируют на содержание кислорода в окружающей среде.

Сок Зоэ, в котором бифидобактерий мало или совсем нет, начинает расслаиваться на верхний полупрозрачный слой и нижний непрозрачный и более густой слой.

Такой сок тоже является синбиотическим и оздоравливающим, но менее богатым по содержанию лекарственных веществ, пребиотиков и ферментов и явно уступает исходному соку Зоэ по аромату и вкусовым качествам.

Для профилактики зарастания горлышка бутылки и крышки посторонней микрофлорой, крышку следует регулярно мыть, лучше после каждого использования, а горлышко бутылки протирать сухим ватным диском.

Помните, что на сухих поверхностях микробы не растут.

 

Поделитесь этой статьёй

Telegram
VK
WhatsApp
Email
OK

Быстрый рецепт ферментированного Иван-чая с помощью ЗОЭ (ZOE)

«Любая ферментация делает исходное сырье легко усвояемым. Именно процесс ферментации с ЗОЭ высвобождает из Иван-чая все полезные вещества». В видео «Ферментация Иван-чая с заквасками ЗОЭ (ZOE). Новый способ качественной ферментации»

Читать полностью »

Ферментация Иван-чая с заквасками ЗОЭ (ZOE)

Что такое ферментация? Как получить максимальную пользу от ферментации иван-чая? Какова роль концентратов ЗОЭ в процессе ферментации иван-чая? А также о быстром рецепте ферментированного Иван-чая с ЗОЭ   рассказывает соавтор

Читать полностью »

Концентраты ЗОЭ (ZOE) в Великом Новгороде

Рады сообщить, что концентраты-закваски ЗОЭ для регулярного оздоравливающего питания всей семьи, можно приобрести в магазине «Азбука Счастья» в Великом Новгороде! В магазине представлен большой выбор продуктов здорового и лечебного питания,

Читать полностью »

Задайте вопрос эксперту

Мы здесь чтобы
Помочь Вам

Остались вопросы?

Наши врачи и эксперты помогут Вам!