3.5. Репродукция синбиотического сока ЗоЭ при его редком использовании

Пояснения к тексту, без которых он будет малопонятен

Такая ситуация часто возникает во время отпуска, командировки или госпитализации.

Если бутылка с соком заполнена на 80-90% и хранилась в холодильнике 20-30 дней, то его можно использовать в качестве закваски из расчета 50мл такого сока на 900 мл свежего сока с мякотью.

Случаев появления грибковых или бактериальных колоний на поверхности даже многомесячного сока нам не встречалось, но если такое все же произошло, то подобный продукт считается испорченным и не годится для репродукции и приема внутрь.

На испорченность сока указывает также гнилостный, сернистый, аммиачный или иной неприятный запах.

Допускается легкий микробный зарост горлышка бутылки или внутренней поверхности крышки.

В этом случае его следует удалить с помощью ватного диска и продезинфицировать с помощью протирания этих поверхностей ватным диском, смоченным в спирте или водке. Для профилактики зарастания этих поверхностей посторонней микрофлорой крышку следует мыть после каждого использования, а горлышко бутылки протирать сухим ватным диском, Запомните, что на сухих поверхностях микробы не растут.

Самый надежный способ возобновления репродуцируемого сока Зоэ — это использование в качестве первичной закваски овсяного эликсира Зоэ по протоколу, описанному ранее.

Поделитесь этой статьёй

Telegram
VK
WhatsApp
Email
OK

Дневник диабетика: рецепт диабетических блинов с ЗОЭ

Как сделать блины с низким Гликемическим Индексом (ГИ) расскажет сотрудник нашей команды проБИОдукты в новой рубрике «Дневник диабетика» – с замерами сахара и лайфхаками.

Читать полностью »

Полезная масленица с ЗОЭ

Как не ограничивать себя блинчиками без вреда для здоровья? На масленичной неделе сложно себя удержать в руках и не полакомиться сладкими блинами. Но как при обилии сахара, муки, яиц, масла

Читать полностью »

Салат из пророщенного маша с концентратом ЗОЭ Пропиони

Совсем недавно у нас проходил конкурс рецептов с заквасками ЗОЭ, по итогу которого мы решили наградить всех его участников. Настолько интересными и полезными были их блюда с использованием концентратов ЗОЭ! Сегодня

Читать полностью »

Задайте вопрос эксперту

Мы здесь чтобы
Помочь Вам

Остались вопросы?

Наши врачи и эксперты помогут Вам!