Отваренные картофель и морковь, свежий и соленый огурчики нарезаем кубиками. Свежие шампиньоны (можно замороженные грибы) нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле. Измельченный репчатый лук заливаем кипятком и оставляем на несколько минут для удаления горечи, затем жидкость сливаем. Смешиваем все ингредиенты и добавляем консервированный горошек (можно нуд, фасоль) и мелко нарезанную зелень.
Заправляем салат домашним постным майонезом. Чтобы его приготовить, сливаем в емкость жидкость из-под с зеленого горошка, и добавляем туда соль, сахар, отстоявшуюся жидкость из Эликсира ЗОЭ, несколько капель лимонного сока. Взбиваем блендером 30 сек. Продолжая взбивать, доливаем в емкость тонкой струйкой оливковое масло (можно любое растительное). Взбиваем еще пару минут до получения кремообразной однородной массы.
Заправляем майонезом приготовленные овощи, и вкуснейший, полезный салатик готов!!!
Ингредиенты
- Пробиотический постный растительный майонез с ЗОЭ:
- Жидкость из-под зел. Горошка ~80 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Лимон - 0,5 ч.л.
- Эликсир ЗОЭ - 1 ст.л.
- Растительное масло - 230 мл.
- Салат:
- Картофель – 5 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Соленый огурец - 2 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Горошек - 1 банка
- Зелень: петрушка, укроп, кинза
Инструкция
Пробиотический постный растительный майонез с ЗОЭ:
- Сливаем в емкость жидкость из-под с зеленого горошка, и
- Добавляем туда соль, сахар, отстоявшуюся жидкость из Эликсира ЗОЭ,
- Несколько капель лимонного сока.
- Взбиваем блендером 30 сек.
- Продолжая взбивать, доливаем в емкость тонкой струйкой оливковое масло (можно любое растительное).
Салат Оливье постный:
- Отваренные картофель и морковь, свежий и соленый огурчики нарезаем кубиками.
- Свежие шампиньоны (можно замороженные грибы) нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле.
- Измельченный репчатый лук заливаем кипятком и оставляем на несколько минут для удаления горечи, затем жидкость сливаем.
- Смешиваем все ингредиенты и добавляем консервированный горошек (можно нуд, фасоль) и мелко нарезанную зелень.
- Заправляем салат домашним постным майонезом c ЗОЭ.
Заметки
Можно дать настояться для раскрытия вкуса при комнатной температуре благодаря пищеварительным ферментам из ЗОЭ (ZOE)
