В новом видео сюжете поговорили о базовых принципах осознанной ферментации:
- какая температура оптимальна для развития полезных бактерий при квашении?
- на что ориентироваться при домашней ферментации?
- когда полезные бактерии наиболее активны?
Заказать концентраты полезных бактерий и синтезированных ими полезных веществ ЗОЭ (ZOE) для добавления в еду, напитки и бездрожжевой ферментации на озон:
