2.5. ЗОЭ: Заквашивания овощей и фруктов.
О продуктах ЗОЭ и их полезных свойствах. Сквашивание капусты и других шинкованных овощей осуществляется по обычной схеме по мокрому (рассольному) методу. Благодаря использованию ЗОЭ продукты получают лучший и мякгкий вкус,…