Ферментируем соки с концентратами ЗОЭ (ZOE)
Зачем нужна ферментация? Что происходит с сахарами и кислотностью после добавления ЗОЭ?
В видео опубликованном 18 марта 2024 года на нашем официальном ДЗЕН канале Здоровое питание с полезными бактериями мы проводим исследование: фруктово-овощной сок ДО и ПОСЛЕ ферментации с концентратами полезных микроорганизмов на овсяной среде . Делимся рецептами, рассказываем азы ферментации и объясняем разницу использования заквасок для получения здорового ферментированного напитка!