2.5. ЗОЭ: Заквашивания овощей и фруктов.

О продуктах ЗОЭ и их полезных свойствах.

Сквашивание капусты и других шинкованных овощей осуществляется по обычной схеме по мокрому (рассольному) методу.

Благодаря использованию ЗОЭ продукты получают лучший и мякгкий вкус, а так же содержит больше пользы для Человека.

Рассол готовится на теплой кипяченной воде из каменной (не йодированной) поваренной соли из расчета 3 ст. ложка соли без горки на 1 л воды. Рассол вливается в помятые с небольшим количеством соли шинкованные овощи, затем сливается обратно в сосуд с рассолом. В подсоленный овощной сок вводится Эликсир из расчета 2 ст. ложки на 3 л овощей с рассолом.

Сок смешивается с Эликсиром и вводится обратно в шинкованные овощи, которые еще раз перемешиваются и фасуются в тару (стеклянные банки, эмалированную или деревянную посуду). Овощи трамбуются или ставятся под гнет и содержатся в теплом месте 1-2 дня в поддоне (тазу) во избежание вытекания при молочно-кислом брожении.

Для удаления газов овощи следует дважды в день протыкать заостренной палочкой или ножом.

По окончании сквашивания, которое определяется по вкусу (у каждого свои предпочтения), сосуды с овощами переносятся в холодное место на хранение.

Овощи, сквашенные Эликсиром, всегда имеют отменный вкус и приятный (не резкий) запах, они значительно легче усваиваются и являются целебным продуктом.

Поделитесь этой статьёй

Telegram
VK
WhatsApp
Email
OK

Оздоравливающие смузи с ЗОЭ ZOE

Смузи — полезная форма пищи для нашего здоровья. Но фрукты, овощи, злаки и иные компоненты растительной среды «пассивны», они попадают в нас, где обрабатываются собственными ферментами человека и его микрофлорой.

Читать полностью »

ЗОЭ ZOE — отличный вариант наладить работу ЖКТ

Рады получать Ваши отзывы о питании с пробиотической композицией ЗОЭ. И сегодня хотим поделиться новым откликом. Мама ребенка с диагнозом ДЦП (детский церебральный паралич) отметила, что после регулярного питания с ЗОЭ

Читать полностью »

Пробиотическая композиция ЗОЭ ZOE теперь доступна к покупке в Петропавловск-Камчатский

Пробиотическая композиция ЗОЭ доступна к покупке в городе Петропавловск-Камчатский!   Полный ассортимент биопродуктов ЗОЭ представлен в Эко-Пекарня «Вегетория» — семейная пекарня на Камчатке, где каждый кусочек хлеба — это забота

Читать полностью »

Cайт использует Cookie, для учёта Ваших предпочтений и рекомендаций. Правила пользования сайта, политика конфиденциальности и обработки персональных данных Согласен Подробнее

Пробиотическая композиция ЗОЭ ZOE

ПОБЕДИТЕЛЬ ежегодной Всероссийской национальной ПРЕМИИ в сфере ЗОЖ и осознанного потребления GREEN AWARDS 2025 в номинации
«Натуральные продукты питания и добавки».