О продуктах ЗОЭ и их полезных свойствах.
Сквашивание капусты и других шинкованных овощей осуществляется по обычной схеме по мокрому (рассольному) методу.
Благодаря использованию ЗОЭ продукты получают лучший и мякгкий вкус, а так же содержит больше пользы для Человека.
Рассол готовится на теплой кипяченной воде из каменной (не йодированной) поваренной соли из расчета 3 ст. ложка соли без горки на 1 л воды. Рассол вливается в помятые с небольшим количеством соли шинкованные овощи, затем сливается обратно в сосуд с рассолом. В подсоленный овощной сок вводится Эликсир из расчета 2 ст. ложки на 3 л овощей с рассолом.
Сок смешивается с Эликсиром и вводится обратно в шинкованные овощи, которые еще раз перемешиваются и фасуются в тару (стеклянные банки, эмалированную или деревянную посуду). Овощи трамбуются или ставятся под гнет и содержатся в теплом месте 1-2 дня в поддоне (тазу) во избежание вытекания при молочно-кислом брожении.
Для удаления газов овощи следует дважды в день протыкать заостренной палочкой или ножом.
По окончании сквашивания, которое определяется по вкусу (у каждого свои предпочтения), сосуды с овощами переносятся в холодное место на хранение.
Овощи, сквашенные Эликсиром, всегда имеют отменный вкус и приятный (не резкий) запах, они значительно легче усваиваются и являются целебным продуктом.
Инструкции по приёму синбиотического эликсира ЗоЭ:
