2.5. ЗОЭ: Заквашивания овощей и фруктов.

О продуктах ЗОЭ и их полезных свойствах.

Сквашивание капусты и других шинкованных овощей осуществляется по обычной схеме по мокрому (рассольному) методу.

Благодаря использованию ЗОЭ продукты получают лучший и мякгкий вкус, а так же содержит больше пользы для Человека.

Рассол готовится на теплой кипяченной воде из каменной (не йодированной) поваренной соли из расчета 3 ст. ложка соли без горки на 1 л воды. Рассол вливается в помятые с небольшим количеством соли шинкованные овощи, затем сливается обратно в сосуд с рассолом. В подсоленный овощной сок вводится Эликсир из расчета 2 ст. ложки на 3 л овощей с рассолом.

Сок смешивается с Эликсиром и вводится обратно в шинкованные овощи, которые еще раз перемешиваются и фасуются в тару (стеклянные банки, эмалированную или деревянную посуду). Овощи трамбуются или ставятся под гнет и содержатся в теплом месте 1-2 дня в поддоне (тазу) во избежание вытекания при молочно-кислом брожении.

Для удаления газов овощи следует дважды в день протыкать заостренной палочкой или ножом.

По окончании сквашивания, которое определяется по вкусу (у каждого свои предпочтения), сосуды с овощами переносятся в холодное место на хранение.

Овощи, сквашенные Эликсиром, всегда имеют отменный вкус и приятный (не резкий) запах, они значительно легче усваиваются и являются целебным продуктом.

Поделитесь этой статьёй

Telegram
VK
WhatsApp
Email
OK

Какой рацион питания лучше для полезных бактерий?

На этот вопрос, а также  О формуле здорового питания И о том, какая пища может называться оздоравливающей в нашем новом видео рассказывает соавтор патента на группу изобретений РФ RU 2

Читать полностью »

Улучшенные продукты ЗОЭ (ZOE) доступны на Озон!

Улучшенные ЗОЭ Пропиони и улучшенный ЗОЭ Наринэ овсяный доступны к заказу в объеме 500 мл, а также вернулись бутылочки 250 мл! Для наших подписчиков действует скидка по промокоду NEWZOE24 на

Читать полностью »

Биоконцентрат ЗОЭ (ZOE) Агро Флора

На дворе июль, и уже многих огород радует урожаем. И сейчас самое время подкормить растения полезными бактериями ЗОЭ Агро Флора, обработать по листу, подпитать почву. ЗОЭ Агро содержит биологически активные

Читать полностью »

Задайте вопрос эксперту

Мы здесь чтобы
Помочь Вам

Остались вопросы?

Наши врачи и эксперты помогут Вам!