Много столетий назад люди уже знали: пища — это о здоровье. Собрать плоды, заквасить овощи, сварить полезный бульон — все это было частью наследия, передаваемого из поколения в поколение. Так зародилась идея, что «еда как лекарство» — важная основа долголетия.
В середине XIX века, с развитием химии и промышленного производства, привычные традиции начали отходить на задний план. Пищевые продукты начали обрабатываться так сильно, что их целебные свойства — исчезали. В это же время в научных лабораториях появились первые идеи о пробиотиках и полезных бактериях, способных восстанавливать внутренний баланс организма.
В связи с отсутствием четкого определения здоровой пищи многие приводят пример изречения Гиппократа: «Мы есть то, что мы едим». Этот тезис означает, что то, что мы употребляем, прямо отражается на нашем здоровье.
Мы, департамент научных исследований компании ПроБИОдукты, предлагаем свое представление о здоровой пище, основанное на наследии нобелевского лауреата Ильи Ильича Мечникова и современных представлениях об устройстве нашей пищеварительной системы:
«Здоровая еда — это та, которая ферментируется именно полезными микроорганизмами внутри нашего организма, то есть нашей микробиотой. При этом она стимулирует и поддерживает их активность в нашем ЖКТ».
Сегодня классические продукты питания, наполненные ферментами и пробиотическими микроорганизмами, вновь начинают привлекать внимание.
Вдохновленные наследием нобелевских лауреатов и научными открытиями, мы впервые создали пробиотические композиции живых бактерий ЗОЭ, и запускаем тренд на функциональное питание, которое помогает организму ежедневным образом поддерживать баланс, восстанавливать микробиоту и защищаться от заболеваний.
Более того, запатентованные разработки компании уже давно задают тренд на новую философию питания: «еда как лекарство», способное помочь в профилактике ожирения, диабета, токсикогенного гликирования и других заболеваний.
Возвращаем вас к истокам — к еде, которая восстанавливает здоровье, укрепляет микробиоту и дает человеку возможность жить долгой жизнью.
Современное функциональное питание — это необходимость. И ЗОЭ с его уникальной комплексной концепцией — яркий пример того, как вековые традиции и передовые технологии могут соединиться, создавая продукты, которые действительно работают на благо человека.
А на фото вы увидите, как раньше квасили капусту, хранили еду без холодильников и познакомитесь с почитаемым Ильей Ильичом Мечниковым!
Изображения взяты из открытых источников.
