К нам пришел вопрос:
Здравствуйте. Содержатся ли в составе ЗОЭ штаммы, которые производят ГАМК (Гамма-аминомасляная кислота)?
Гамма-аминомасляная кислота (в англ. литературе GABA) — это важнейший нейромедиатор для работы организма.
В ЗОЭ (всех продуктах) Содержаться как штаммы, так и сама гамма-аминомасляная кислота, накопленная в продукте и сохраненная иными биоактивными веществами, а также содержатся другие нейромедиаторы и их предшественники.
Большинство исследованных пробиотических бактерий (а не какие-то «особенные» отдельные штаммы) способны вырабатывать дофамин, гамк, серотонин итд… при наличии благоприятных условий синтеза этих веществ.
В продуктах ЗОЭ и пище с добавлением в неё продуктов ЗОЭ эти вещества вырабатываются полезными бактериями.
Мы много работаем с неврологическими нарушениями у пациентов (включая детей) . Подробно мы рассказали про механизмы в публикации Лекции Кишечник-Микробиота-Мозг «GUT-BRAIN AXIS», публикация от 19 января 2021 года.
Также мы рассмотрели данный вопрос в публикации Как здоровье кишечника влияет на настроение. Ранее мы также публиковали статью Пробиотическая еда с ЗОЭ и Аутизм.
Отдельные пробиотики в сухом неживом виде педалируют как «преимущество» выработку нейромедиаторов их штаммами, но это маркетинговая уловка или невежество.
Почти все исследованные пробиотические бактерии вырабатывают нейромедиаторы в зависимости от условий окружающей среды и доступного питания для них.
В частности это происходит и в естественной среде: в здоровой нормофлоре ЖКТ большая часть этих веществ выделяется как раз в пристеночном слое кишечника МИКРОБИОТОЙ ЖКТ (полезными лакто, бифидо, пропионовокислыми бактериями).
Какие-то штаммы больше, какие-то меньше способны синтезировать эти вещества, притом по разным цепочкам синтеза.
Когда бактерии, как в большинстве препаратов НЕ живые активные (сухие лиофилизированные), или находятся в «бедной» молочной среде – становится важно, какой конкретно из штаммов успеет выработать большее количество биоактивных веществ пока либо не выйдет из ЖКТ, либо пока не иссякнет питательная среда.
С питанием с ЗОЭ всё иначе — это совсем другая форма полезных бактерий и синтезированных ими полезных веществ на обогащенной растительной среде, которая продолжит синтез биоактивных веществ из повседневной пищи. Мы намеренно накапливаем биоактивные вещества от полезных микроорганизмов в ходе многонедельного цикла производства продуктов, адаптируя их на разнообразную пищу.
Большее количество выработанного ГАМК конечно будет от еды с ЗОЭ Эликсир овсяный с 16 видами активных лакто и бифидо бактерий, НО предупредим — это сильный продукт, и питание с ним как с первым продуктом ЗОЭ может вызвать резкий побочный эффект.
Для подготовки ЖКТ к приёму ферментированной пищи рекомендуем начать с питания с ЗОЭ Наринэ овсяный, а после адаптировать микробиоту с ЗОЭ пропиони овсяный. Эти продукты также содержат ГАМК и иные нейромедиаторы, и также будут способствовать выработке их и иных важных биоактивных соединений в составе еды.
Питайтесь с ЗОЭ и будьте здоровы!
