Быстрый рецепт ферментированного Иван-чая с помощью ЗОЭ (ZOE)

«Любая ферментация делает исходное сырье легко усвояемым. Именно процесс ферментации с ЗОЭ высвобождает из Иван-чая все полезные вещества». В видео «Ферментация Иван-чая с заквасками ЗОЭ (ZOE). Новый способ качественной ферментации» мы рассказали об этом подробнее и показали наглядно процесс ферментации иван-чая с концентратами ЗОЭ.

Для вашего удобства публикуем сам рецепт:

  • Мелко порезать, измельчить свежие листья иван-чая. Чем больше измельчаем лист, тем лучше работают бактерии на большой площади.
  • Заложить мелко нарезанную зелень в банку.
  • Добавляем ЗОЭ (ЗОЭ Наринэ, ЗОЭ Пропиони или ЗОЭ эликсир овсяный). На литровую баночку, около 2 столовых ложек концентрата ЗОЭ. Чем больше добавляем ЗОЭ, тем быстрее будет процесс ферментации. Немного перемешиваем.
  • Заливаем водой так, чтобы листья были скрыты водой.
  • Помещаем баночку в теплое место.

Когда снимать иван-чай с ферментации — можете определить по вкусу, по насыщенному зеленому цвету залитой ранее воды, либо с помощью ph-полосок на определение кислотности. Мы его где-то 1,5 суток ферментировали, а потом сушили на солнце до полного высыхания.

 С рецептурой можно эксперементировать, ферментировать дольше, выбрать способ сушки и тд. Все это дает разные оттенки вкуса чая. Также влияет то, когда Вы его собрали – он отличается по составу до цветения, во время и после. 

Наслаждайтесь вкусным полезным чаем и будьте здоровы!

Заказать концентраты полезных бактерий и синтезированных ими полезных веществ ЗОЭ (ZOE) для добавления в еду, напитки и бездрожжевой ферментации на озон:

© 2024 Статья опубликована на официальном канале компании проБИОдукты в ДЗЕН

🌐 https://dzen.ru/a/ZmhKJP5BJG94UDoo

Поделитесь этой статьёй

Telegram
VK
WhatsApp
Email
OK

Быстрый рецепт ферментированного Иван-чая с помощью ЗОЭ (ZOE)

«Любая ферментация делает исходное сырье легко усвояемым. Именно процесс ферментации с ЗОЭ высвобождает из Иван-чая все полезные вещества». В видео «Ферментация Иван-чая с заквасками ЗОЭ (ZOE). Новый способ качественной ферментации»

Читать полностью »

Ферментация Иван-чая с заквасками ЗОЭ (ZOE)

Что такое ферментация? Как получить максимальную пользу от ферментации иван-чая? Какова роль концентратов ЗОЭ в процессе ферментации иван-чая? А также о быстром рецепте ферментированного Иван-чая с ЗОЭ   рассказывает соавтор

Читать полностью »

Концентраты ЗОЭ (ZOE) в Великом Новгороде

Рады сообщить, что концентраты-закваски ЗОЭ для регулярного оздоравливающего питания всей семьи, можно приобрести в магазине «Азбука Счастья» в Великом Новгороде! В магазине представлен большой выбор продуктов здорового и лечебного питания,

Читать полностью »

Задайте вопрос эксперту

Мы здесь чтобы
Помочь Вам

Остались вопросы?

Наши врачи и эксперты помогут Вам!